Nos valeurs

Notre équipe

Notre réseau

Nos producteurs locaux

Ils parlent de nous

Notre équipe

Viki et Sébastien Colleux :

Elle en salle, lui en cuisine, amoureux de la Bretagne, vous accueillent dans leurs trois restaurants et leur hôtel *** pour vous faire partager leur terroir et leur savoir-faire.
Ils sont l’assurance d’un séjour authentique, gourmand et gourmet.

Charles Goubert :

Régisseur du Domaine de la Hardouinais, il est le garant de l’équilibre et de la gestion faune et flore de la forêt.

David Le Bars :

Chef jardinier du potager Ar Duen.
Depuis 2015, il fait revivre le jardin du Domaine et ses produits.

 

Mireille Meleuc :

Monitrice diplômée et encadrante du centre équestre.
Elle anime au quotidien la structure et le Centre équestre de la Hardouinais.

Karine Brunet :

Elle gère au quotidien le Pôle équestre et les trotteurs de la Hardouinais.

Notre réseau

Hôtels de Charme et de Caractère

HCCB

Hôtels de Charme et de Caractère

HCC

La Marque Bretagne

Marque de territoire

L’R Durable

Restauration plus responsable

Œuvrant depuis 2013 pour le développement et la valorisation de la restauration responsable, le mouvement L’R Durable a su mobiliser de nombreux acteurs autours de ses valeurs : l’engagement, la sincérité et l’échange.

Nos producteurs

Michel Pottier

Viande de qualité

Dégustez une viande de qualité, élevée
avec beaucoup d’attention
pour en obtenir le meilleur des saveurs.
Lanrelas, Côtes d’Armor

La ferme du manoir du Bé

Produits Bio

Une petite exploitation en plein cœur de la Bretagne,
beaucoup d’amour et un peu d’huile de coude et la Ferme du Manoir du Bé
vous offre toute l’année des fruits et légumes de saison, et 100% bio.
Ménéac, Morbihan

Bout es Loup

Escargots

On connaissait les escargots de Bourgogne,
découvrez la saveur unique des escargots Bretons.
Les Escargots du Bout Es Loup se trouvent déjà sur de nombreuses tables bretonnes, dégustez les maintenant à L’Auberge de la Hardouinais.
La Motte, Côtes d’Armor

Le Petit Fausset

Cidres

Une histoire de famille qui débute en 1921 à Merdrignac, de nombreuses récompenses pour la qualité et l’authenticité du produit, une fabrication traditionnelle, les ingrédients indispensables pour un cidre de haute qualité.
Merdrignac, Côtes d’Armor

Les Volailles de L’Arguenon

Volailles

Savourez le véritable goût de la volaille fermière, élevée en plein air, et garantie 100% sans OGM. La ferme « Les volailles de L’Arguenon », vous propose une viande de qualité pour un goût unique.
Dolo, Côtes d’Armor

Armel Payoux

Pommes de terre

Armel cultive les pommes de terre avec passion,
embarquant avec lui un savoir-faire propre à sa région.
Lanrelas, Côtes d’Armor

David Le Bars

Potager de la Hardouinais

Chef jardinier du potager Ar Duen.
Depuis 2015, il fait revivre le jardin du Domaine et ses produits.
St Launeuc, Côtes d’Armor

Ferme Bigna

Cochon de lait bio

Plessala, Côtes d’Armor

Fromagerie Kerouzine

Fromages

Vannes, Morbihan

Ils parlent de nous …

Journal : L’Hebdomadaire d’Armor
Date : 26/05/2018
Titre : Baladez-vous en gyropode sur le domaine

Journal : Ici et là…
Titre : Le Potager Ar Duen, les légumes à travers les siècles

Journal : Ouest France
Titre : La rose au marché aux plantes de la Hardouinais

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