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Dans notre crêperie, les farines de Sarrazin et de froment, qui proviennent du Moulin de Quimcampoix, en Ille et Vilaine, sont 100% bio.
Toutes nos garnitures sont faites maison et réalisées à partir de produits frais.
La plupart des fruits et légumes sont issus de notre potager et de notre verger à la belle saison.
Le chef a également sélectionné plusieurs producteurs locaux pour quelques autres légumes, les viandes, les poissons, les fromages, selon des qualités gustatives et de production…
Notre cuisine respecte ainsi les saisons, le terroir local et les inspirations du chef !

Très bonne dégustation !

Viki et Sébastien.